云南省彝良美食微信公众号

所属分类：微信公众号
所在地区：云南省彝良县
认证名称：彝良美食
认证号码：M1376624959
主办单位：
简介：
彝良美食,为彝良餐饮美食服务的公众平台.
彝良是中国云南省昭通市镇雄县的一个历史文化名城,这里有着丰富多样的美食文化,以下是一些代表性的美食:
1. 火锅:彝良火锅以麻辣口味为主,火锅底料常用豆瓣酱、花椒等原料熬制,加上牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、蔬菜等食材,热气腾腾,美味可口。
2. 烤乳猪:彝良烤乳猪是彝良的一道传统美食,它是用新鲜猪仔烤制而成,肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩,香味扑鼻。
3. 酸汤鱼:酸汤鱼是彝良的一道特色菜肴,它是将鲜鱼宰杀后切成块状,加入酸笋、辣椒、豆腐等食材煮制而成,口感酸辣可口。
4. 油炸洋芋粉:油炸洋芋粉是彝良的传统小吃之一,它是用洋芋淀粉制成的粉丝,炸至金黄色后撒上花生碎、芝麻等调料,口感香脆可口。
5. 糯米饭:彝良的糯米饭是一道传统的美食,它是用糯米浸泡后蒸制而成,口感软糯,味道香甜。
6. 火把节美食:火把节是彝良传统的宗教祭祀活动,每年的火把节,人们会手持火把在田野中行走,同时会享用各种美食,包括糯米饭、糍粑、油茶等。
以上是彝良的一些代表性美食,还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。